knivspecialister

Sitter i soffan och tittar på knivar. Knivarna är på tv, Svt "Gomorron Svergie". Pratar om slipvinkel och knivblad. Jag vill ha en vass kniv. Porslinstål eller diamantstål ska man ha till att slipa knivarna, det är bäst, tydligen. Man ska hålla så låg vinkel som möjligt när man slipar. Man måste ha en lagom stor kockkniv som kan användas till massa olika saker, och en filekniv, tycker de. Man kan få professionell hjälp med sina knivar. Det låter roligt när de säger det. Knivspecialister. När ska man söka hjälp? Hur långt ska det gå innan man söker sig till en specialist? Är udden för rundad kan det redan vara för sent. Då finns det ingen räddning längre. Jag har inte en endaste vass kniv hemma. 

Funderar på att köpa nya knivar.